CHICKEN KATSU

Bahan:

• 1/2 kg dada ayam fillet (cuci bersih)
• 1 butir telur (kocok)
• Tepung terigu secukupnya
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt lada bubuk
• Tepung roti atau tepung panir secukupnya

Bahan Marinasi:

• 1/2 sdt garam
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tipis ayam yang sudah dicuci bersih.
2. Kemudian, pipihkan ayam dengan diulek hingga bentuknya tipis.
3. Jika ayam sudah dirasa cukup tipis, balur dengan bahan marinasi. Bolak-balik agar bumbu bisa terserap dengan sempurna. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
4. Sembari menunggu ayam dimarinasi, bisa campurkan tepung terigu, lada bubuk serta garam yang sudah disiapkan.
5. Usai ayam selesai dimarinasi, balurkan dengan tepung terigu hingga merata.
6. Jika sudah, celupkan ke dalam telur dan pastikan merata.
7. Ayam yang sudah dibalur terigu dan telur, kembali baluri dengan tepung roti hingga rata.
8. Panaskan minyak dan kemudian goreng chicken katsu hingga menguning.
9. Jika sudah matang, tiriskan dan silakan potong dengan pisau.
10. Chicken katsu siap disajikan