PUDING UBI UNGU

BAHAN:

• 1 bungkus agar-agar plain
• 150 gr ubi ungu
• 700 ml santan cair
• 4 sdm gula pasir atau secukupnya
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 100 ml air  

CARA MEMBUAT:

• Kukus dan haluskan ubi ungu, buang seratnya sehingga halus.
• Blender halus ubi ungu, santan, air dan agar-agar.
• Tuang ke dalam panci dan panaskan. Masak hingga mendidih, masukkan vanili bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata.
• Jika sudah mendidih dan kental, angkat dan tuang ke dalam cetakan.
• Biarkan dingin, simpan di dalam lemari es dan sajikan dingin.